“昨天腌制的皮蛋,今天就能看到结果,不过那也是下午的事情。”
将脑子里的事情,梳理完一遍后,李恒又当起了咸鱼。
今天的午餐,又是没什么新意的菜品,是李恒已经在小厨峰,做过好多次的那种。
不过大家都吃的很开心就是了,无论是去过小厨峰的熟人,还是灵植宗其他的弟子,皆是如此。
时间一晃就来到了下午,两小只好不容易熬到,李恒睡醒了午觉。
“李恒哥哥,你终于醒啦!上午答应我们的事情,可还记得否?”
见到李恒站起身子,伸懒腰的时候,两小只才凑上去问他道。
“哦?我答应了你们什么事情?让我想想哈!”
李恒揉了揉太阳穴,装糊涂道。
“奶豆腐,李恒哥哥说过,要给我们做奶豆腐吃的。”
小赤上前,一把抱住了李恒的大腿,一遍摇晃,一边提醒道。
但凡李恒再敢说他不记得,小赤就要爬到他脑袋上,帮他恢复一下记忆了。
要知道两小只为了留着肚子,品尝李恒新做的美食,午餐可是少吃了一大口饭呢。
不,应该是整整三大口饭。
如果李恒这会儿又反悔了,那她们俩不是亏到姥姥家去啦!
小吃是不会让这种事情生的。
“小赤别摇了,我记着呢!记着呢!”
“走咱们先去看看,上午的牛奶是个什么情况了。”
李恒说完就拎起小赤,带又着鹿小小,去上午放桶的地方。
揭开盖儿后,李恒拿起桶摇晃了一下,现已经出现了结块现象。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!
又凑近闻了闻,并没有什么异味。
“差不多了,走!去厨房。”
检查了一下牛奶的状态后,李恒又带着两小只进了厨房。
架起一口锅,将酵好的酸奶,倒入其中。
然后开小火,慢慢熬煮。
大约过了半个时辰后,锅中已经出现了大量的,半透明黄绿色液体。
这些液体其实是乳清,做奶豆腐的用不到的,但却是可以喝的。
所以李恒还是打算,先将这些乳清收集起来。
接下来,用两层纱布,将奶渣也就是锅中的固体,和乳清分离开来。
过滤好的奶渣,重新放入锅中,开大火炒。
为了让做出来的奶豆腐,口感更佳,李恒又往锅里,倒了半杯鲜牛奶。
喜欢吃甜的人,还可以往锅里加入适量的白糖。
李恒自然是知道,两小只的口味的,所以问都懒得问,直接加就完事了。
锅中的奶渣,在高温的作用下,里面的水分不断被蒸。
最后逐渐变成了一个,类似面团的东西。
又接着炒了两分钟后,李恒才把火关上。
然后将锅中这一大团捞出来,这个大大的‘面团’,就是奶豆腐了。
不知为何,他感觉这个玩意看起来,怎么还有点像,嚼过的口香糖呢?
炒好的奶豆腐,趁热放入提前准备好的模具中。
既然是做豆腐,李恒也懒的动手重新做,便将以前做豆腐时,留下来的模具,直接拿过来用。
等到其放凉以后,奶豆腐也就成型了。
奶豆腐,又是我没吃过的东西
喜欢厨神,烤个串引来了仙兽请大家收藏:dududu厨神,烤个串引来了仙兽小说网更新度全网最快。