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第462章 黄油（第1页）

吃完了晚餐后，李恒并没有急着离开厨房。

今天的泥饼干，倒是给了他一些启，所以他打算，明天做一些正常的饼干。

不过在这之前，他还需要提前做一些准备。

比如做点黄油啥的，因为明天肯定会用到。

最近几天，李恒一直都没忘记，去牛舍挤牛奶的事情，现在他手里的鲜奶储备，差不多有百斤左右。

李恒取出十斤左右，未经过任何处理的新鲜牛奶，倒入锅中，第一步还是要先加热煮沸的。

想从牛奶中得到黄油，并不是什么难事，光李恒知道的方法就不止一种。

无论哪种方法，目的都是将牛奶里面的脂肪，分离出来，这些脂肪其实就是黄油的主要成分。

比较省力的，就是将煮沸的牛奶，晾至常温。

然后将其放入冰箱冷藏一个晚上，这样牛奶里面的脂肪上浮，就形成了奶皮子，就是李恒他们吃过的那种。

还有一种省时，但很费手的方法，那就是直接将牛奶倒入一个封闭容器里，然后拿着容器剧烈晃动。

这样用不到半个时辰，就能将脂肪从牛奶中，分离出来。

由于现在已经是晚上了，李恒并不急着现在就做出黄油来。

所以他毫不犹豫的，选择了第一种方法。

其实即便李恒选了第二种方法，也不见得就会真的，抱着一个装牛奶的罐子，然后在那儿傻乎乎的摇来摇去。

但是利用修为来做这种事，损耗的，是他的精神力，远不如第一种来的轻松。

放好牛奶后，李恒就去睡觉了。

属于单身狗的夜晚，并没有什么事情，值得大书特书，便一笔带过。

次日上午，李恒从冰箱里取出，从昨晚一直冷藏到现在的牛奶。

不出所料，牛奶的上层，已经凝固出了厚厚的一层。

“哇是奶皮子！李恒哥哥，这是你特意给我们准备的吗？”

刚吃过早餐的两小只，饭盆都没放下，看到李恒拿出来的东西后，立马就凑了过来。

前几天她们吃过那种，薄如纸片的奶皮子，一点儿都不过瘾。

跟李恒今天做出来的，差不多两指头厚的奶皮子，根本没法比。

“不是！”

李恒果断拒绝道

“你俩能不能，让自己的嘴和肚子歇一歇？”

他一把拦下兴致冲冲的两人，然后开始收集桶里的奶皮子。

“啊？原来不是给我们吃的呀！”

两小只稍微有些失，更多的额还是好奇。

“那你这又是在干嘛呢？”

“做黄油。”

李恒将奶皮子，放入盆中，然后一边用筷子搅打，一边回道。

“黄油是什么？有什么用呢？”

两小只自然是没有听说过黄油的，经常吃的菜油和猪油，她们倒是很熟悉。

“黄油就是，算了！反正说了你们也不懂。”

“你们只需要知道，它也是一种调味品就可以了。”

李恒搅打了一会儿后，现用筷子的效率有些慢，弄了半天都不见成效。

“看来得换一个趁手的工具才成啊！”

放下筷子后，他很快就想到了一种，常用的搅拌工具，打蛋器。

虽然名字叫打蛋器，一听就是用来打鸡蛋的，但用来打牛奶，也不是不行。