吃完了晚餐后,李恒并没有急着离开厨房。
今天的泥饼干,倒是给了他一些启,所以他打算,明天做一些正常的饼干。
不过在这之前,他还需要提前做一些准备。
比如做点黄油啥的,因为明天肯定会用到。
最近几天,李恒一直都没忘记,去牛舍挤牛奶的事情,现在他手里的鲜奶储备,差不多有百斤左右。
李恒取出十斤左右,未经过任何处理的新鲜牛奶,倒入锅中,第一步还是要先加热煮沸的。
想从牛奶中得到黄油,并不是什么难事,光李恒知道的方法就不止一种。
无论哪种方法,目的都是将牛奶里面的脂肪,分离出来,这些脂肪其实就是黄油的主要成分。
比较省力的,就是将煮沸的牛奶,晾至常温。
然后将其放入冰箱冷藏一个晚上,这样牛奶里面的脂肪上浮,就形成了奶皮子,就是李恒他们吃过的那种。
还有一种省时,但很费手的方法,那就是直接将牛奶倒入一个封闭容器里,然后拿着容器剧烈晃动。
这样用不到半个时辰,就能将脂肪从牛奶中,分离出来。
由于现在已经是晚上了,李恒并不急着现在就做出黄油来。
所以他毫不犹豫的,选择了第一种方法。
其实即便李恒选了第二种方法,也不见得就会真的,抱着一个装牛奶的罐子,然后在那儿傻乎乎的摇来摇去。
但是利用修为来做这种事,损耗的,是他的精神力,远不如第一种来的轻松。
放好牛奶后,李恒就去睡觉了。
属于单身狗的夜晚,并没有什么事情,值得大书特书,便一笔带过。
次日上午,李恒从冰箱里取出,从昨晚一直冷藏到现在的牛奶。
不出所料,牛奶的上层,已经凝固出了厚厚的一层。
“哇是奶皮子!李恒哥哥,这是你特意给我们准备的吗?”
刚吃过早餐的两小只,饭盆都没放下,看到李恒拿出来的东西后,立马就凑了过来。
前几天她们吃过那种,薄如纸片的奶皮子,一点儿都不过瘾。
跟李恒今天做出来的,差不多两指头厚的奶皮子,根本没法比。
“不是!”
李恒果断拒绝道
“你俩能不能,让自己的嘴和肚子歇一歇?”
他一把拦下兴致冲冲的两人,然后开始收集桶里的奶皮子。
“啊?原来不是给我们吃的呀!”
两小只稍微有些失,更多的额还是好奇。
“那你这又是在干嘛呢?”
“做黄油。”
李恒将奶皮子,放入盆中,然后一边用筷子搅打,一边回道。
“黄油是什么?有什么用呢?”
两小只自然是没有听说过黄油的,经常吃的菜油和猪油,她们倒是很熟悉。
“黄油就是,算了!反正说了你们也不懂。”
“你们只需要知道,它也是一种调味品就可以了。”
李恒搅打了一会儿后,现用筷子的效率有些慢,弄了半天都不见成效。
“看来得换一个趁手的工具才成啊!”
放下筷子后,他很快就想到了一种,常用的搅拌工具,打蛋器。
虽然名字叫打蛋器,一听就是用来打鸡蛋的,但用来打牛奶,也不是不行。