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第395章 羊肉汤啊（第1页）

那些羊肉汤店里的汤都是一直在大火熬煮的，夏安安这个才熬了一个多小时，汤已经开始隐隐白了。

但是现在不去送饭，不用着急，可以多煮一会儿。

先把羊骨头整齐码放在锅的底部，上面放上羊肉，这样羊肉不会炖的过于软了，切不成片也可以把羊骨头里的营养物质熬出来。

旁边准备好开水，水少就往里面添。

在熬粥的期间，时不时的将沸腾羊肉汤浇在羊肉上。

不用担心所谓的咸淡问题，毕竟是在出锅之后再进行调味的。

正所谓小火出清汤，中火出浓汤，大火出白汤。

喜欢喝清汤的，那就开小火慢慢熬制，喜欢喝白汤的那就开大火。

夏安安在炖羊肉汤的时候又做了一些猪皮冻，之前冰箱里面的猪皮可算是派上用处了。

猪肉皮焯水之后刮的干干净净，切成细丝丝。

锅里贴上水，把猪皮下去熬着。

等熬到粘稠的时候盛到铁盘子里面，冷却之后就是猪皮冻了。

想要吃软一点的猪皮冻，就不要熬那么长时间。

想要吃硬一点的猪皮冻，那就多熬上一会儿。

做饭其实也没有那么多的讲究，按照自己的口味来就好。

夏安安打算做一个泡椒口味儿的。

之前在市里面买的两盒泡椒没有用完，从中间剪开，连带着泡椒里面的水，一起给猪皮冻简单凉拌一下。

这样的口味儿比较清淡，不像用红油拌的那么厚重。

中午饭还没做好，傅思嘉就先累趴下了。

这些东西好吃是好吃，如果不是让他来做的话会更好吃。

让傅思嘉在一旁盯着羊肉汤，时不时的把羊肉汤里骨头里炖出来的杂质过滤干净，夏安安用羊油做出来的辣椒酱，擀几个羊油大饼。

羊油加上辣椒被裹在饼里面，一口下去满嘴留香。

夏安安在做的时候口水都快忍不住了。

不仅做了羊油大饼，她还做了几个香油大饼，不管喜欢什么口味儿的，都能吃饱。

“安安，能不能商量个事呀？”傅思嘉突然开口。

“什么事？”