大雨文学>网红在大杂院 > 第271节（第3页）
第271节（第3页）
孙慧慧点头，“可以啊，现在家猪的确不?好买。你?想要哪块？”
唐磊想了想，“两条五花，我做把子肉。”
两人直接去了厨房，孙慧慧掏出不?少食材。
两人一起收拾。
唐磊只让孙慧慧洗洗菜和摘菜，四月份味道重的或者麻烦的他都自己来。
唐磊在院子里升了一堆火，拿着?五花肉在火上熏烤肉皮。
肉皮处理不?好就会腥味重。
将肉皮都烤的黑乎乎的，再用?菜刀刮一遍。
到?了这个时候，很多人都会用?水清洗，将肉皮彻底洗干净。
可这样一来肉吸水了，就码不?进去味道了。
唐磊和慧慧要了烈酒开始涂抹五花肉，再放些葱姜水，开始揉捏，让酒和水融入肉中，然后放到?了一边，半个小?时之后再清洗。
去将火堆撤了，跑去和媳妇一起摘菜去了。
“慧慧，一会我再做点豆腐乳肉。”
主要是这菜遮味。
孙慧慧一脸期待，“可以啊，你?可以随意发挥。”
唐磊更?有动?力了。
“慧慧，你?给我条大鱼。”
孙慧慧手一顿，那意思不?是说?好最近不?吃鱼了么。
唐磊赶紧道，“我想到?一样新鲜吃法，不?知?道行不?行，就想着?试试。”
孙慧慧也不?废话了，挑了个大的拿了出来。
唐磊接过就去处理了，鱼头切掉，留着?以后吃，这次不?用?鱼头。
鱼鳍也全部切掉。
将鱼从中间骨头处片开，用?勺子刮鱼糜。
“我来吧。”
孙慧慧说?着?就要拿勺子，被唐磊躲过去了。
“不?行，这个得长时间弯腰。”
怀孕的人已经不?适合做这个活了。
孙慧慧想了想，放出了一大大木板，两边垫砖，高度就比炕桌高点。
“我坐小?竹凳，在木板上刮鱼肉就不?用?弯腰了。”
唐磊这才“退位让贤”。
他去处理野猪肉了。
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