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第502章 神奇的蛟龙肉（第1页）

李恒将煮好的血豆腐，收起来的同时，也在考虑拿它做道什么菜。

“我记得之前还在小厨峰的时候，就做过一次粉丝，不知道还有没有剩的？”

他翻了翻纳戒，还真让他找到了一捆干粉丝。

要是没记错的话，这些粉丝，是为了给两小只做蚂蚁上树，才特意做的。

既然食材都是现成的，那直接做就完事了。

干粉丝需要先泡一下，李恒拿出一个盆，放入粉丝和凉水，让它们先泡着。

又取出几块新做的蛟龙血豆腐，改刀切成薄片。

“只有这两样，是不是显得有些单调呢？”

切完血豆腐后，李恒回头问大家道。

“额，是，是吧！”

白大宝含糊的答道，李恒要做的菜，他们还是第一次听说，自然给不出什么有用的建议了。

李恒当然只是随口一问，很快他就又找出了另一样配菜，满满的一盆鸭肠。

这些鸭肠，是之前李恒做烤鸭的时候收集的。

先把它们清洗干净，然后改刀切成小段。

葱姜蒜末也是要准备一些的，不过旁边还守着这么多学徒，这些简单的活儿，就不用李恒亲自动手了。

锅中倒入清水，等水烧开后，下入泡软的粉丝，先煮上两分钟后捞出，放入凉水里过一遍。

将锅里的水继续烧开，然后下入切好的血豆腐，焯烫一分钟。

用漏勺捞出，再用凉水冲去血豆腐表面的浮沫。

锅里的水先别倒，趁热将鸭肠也焯一下水，十个呼吸就足够。

另起一锅，倒入一勺食用油，下入葱姜蒜末，煸炒出香味后，加入多一些的清水，下入血豆腐。

接着开始调味，加入食盐，胡椒粉适量，再让地精到锅里滚上一圈。

要是有大骨汤的话，最好也加入一些。

李恒没有提前准备高汤，现熬又太费时间，便省去了这一步。

等锅中汤汁开始沸腾后，下入粉丝和鸭肠，煮上一分钟左右，就得赶紧出锅了。

出锅前再淋入少许香油，然后装入汤盆之中。

最后撒上一把香菜碎和蒜末做点缀，龙血粉丝汤完成。

此图仅供参考哦！

算上之前的清蒸蛟龙肝，现在已经有了两道菜。

不过蛟龙肝，早就被学徒们抢食一空了，还得重新做一份儿，而且量还得再多一些才行。

“你俩过来一下！”

李恒转身对着白大宝和周兴，招了招手。

“嘿嘿，师叔找我们干嘛？莫非是想让我们品鉴一下，这道龙血粉丝汤吗？”

两人一边说着话，一边掏出了勺子和碗。

“师叔啊！其实品鉴这种活儿，我们也是很在行的。”

其他学徒们见状，便也拿出勺子，笑嘻嘻的凑了过来。

“你们倒是挺会想的，我自己不会品吗？还用你们帮忙？”

李恒说完，就把装着龙血粉丝汤的盆收了起来。

“那师叔叫我两来，所为何事？”

扑了个空的二人，只好用‘幽怨’的眼神盯着李恒，询问道。

“清蒸蛟龙肝，你俩都看过一遍了，步骤都记住没？”

“嗯！”

两人点点头，现如今的他们，早已不是刚入小厨峰的菜鸟学徒了。

像这种不是很复杂的烹饪方式，自然是看一遍就会，都不用李恒再做讲解。

“那好，这道菜就交给你们了！我还要再整几道其它的菜。”