然后又从纳戒里取出几块石灰岩,制皮蛋用到的生石灰,就是由石灰岩转化过来的,只需要对它们进行一下简单处理即可。
先用手将其托举到空中,然后调出火焰,包裹住石灰岩,进行高温灼烧。
想要将石灰岩烧制成生石灰,温度至少要达到一千度左右。
他掌心的火焰,连普通的铁器都能熔化,自是不必担心温度不够的问题。
连续烧制了几分钟后,原本灰白色的石头,已经蜕变成了纯白色,这就说明它们已经变成生石灰了。
生石灰准备好了,其它的配料都是现成的。
李恒找来一个大一点的陶罐,放入十两生石灰,捣成粉末。
又找田修要了一些小苏打,大概二两多,用水溶解后,再加热一下,就得到了李恒需要的碱水。
这个时候两小只的工作,差不多也已经完成,放在旁边的茶水也凉了。
先将茶水和碱水,一起倒入陶罐中。
石灰粉一遇到水,就开始生反应,往外释放热量。
紧接着李恒又往陶罐里加了两勺食盐,还有两小只处理过的黄泥。
然后用手将罐内的各种配料混合均匀,如果是没有修为的普通人,做这一步操作的时候,最好带上手套。
因为生石灰和碱水的反应,会生成一种强碱,不做好防护的,会灼伤手的。
不过像李恒这样,有修为在身的修士,就不必担心这种问题了。
他直接利用厨神之力外放,给自己的双手,戴上了一双无形的手套。
到这里为止,腌制皮蛋的泥浆,就算是准备完毕了,下面开始处理鸡蛋。
李恒又找来一个盆,将他精心挑选的,一百枚鸡蛋放入其中。
再往盆中加入清水,还有少量的食盐,将鸡蛋表面的污渍清洗干净。
之所以要加这一步,是因为包裹着鸡蛋的蛋壳,并不是密不透风的,而是密布着,肉眼难以察觉的小气孔。
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如果表面的污渍不洗干净,腌制的时间一长,就会顺着气孔,渗到鸡蛋里面去。
洗的时候还要注意一下,如果鸡蛋浮在水面上,那就不要用了。
洗干净的鸡蛋,先烘干水分,然后放入特制的泥浆中,滚上一圈,确保鸡蛋表面都裹上一层薄薄的泥浆。
最后再准备一些稻谷壳,将裹好泥浆的鸡蛋,放入其中,裹上一层稻谷壳。
稻谷壳的作用,除了固定泥浆以外,也能让稻谷的香气渗入鸡蛋之中。
做完以上这些步骤后,将处理好的生皮蛋,挨个放入干净的水缸之中。
盖上缸盖,并将水缸放置在阴凉处,接下来只需要静静地等待十天就好。
因为李恒有阵法的加持,自然不可能老老实实的等上十天,到时候黄花菜都凉了。
明天这个时候,他就能看到成果。
“李恒哥哥,你忙完了吧?”
李恒才把水缸放好,两小只就适时的凑了过来。
“知道啦!知道啦!”
“这就给你们做去,真不知道泥巴这种东西,有什么好期待的。”
无奈的李恒,又回到院中,拿出几块土疙瘩,看了好一会儿也不知道怎么下手。
“要不,你俩直接拿着它啃吧?”
两小只连连摇头,这样直接吃谁吃得下去?
“好吧,那就让我试试看吧,我也不敢保证,做出来的东西真的好吃哦!”
李恒突然想起,上一世他曾刷到过类似的视频,一些远在非洲的黑叔叔们,将泥巴做成饼干,然后当成主食吃。
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