笔趣阁

大雨文学>厨神,烤个串引来了仙兽 > 第452章 哄小赤(第2页)

第452章 哄小赤(第2页)

“说的就好像,你什么时候跟我客气过似得。”

李恒放下碗,打趣林诗琪道。

“额,话虽如此,但是吃之前不客套一下的话,总感觉有些不好意思呢!”

“话说回来,这种甜点,绝对是我吃过的,最好吃的甜点了,李峰主我能学这个不?”

林诗琪已经不满足于单纯的吃了,还想要自己做,等她学会了以后,想吃多少都行。

“可以啊!”

现在林诗琪也算是李恒的学徒之一,想跟他学做甜点的手艺,自然是没问题的。

“咦?怎么没有看到江姐姐?”

李恒扫视了一眼众人,没有看到江湄,令他有些意外。

“宗主她老人家,多的是事要忙,吃完早餐就离开啦。”

“那真是可惜了,我还特地给她留了一碗。”

“嘿嘿,不可惜,不可惜,不如让我帮宗主吃了吧!”

晴雅刚吃完了自己的那一碗,还有些意犹未尽,恰好江湄又不在,身为弟子多为宗主分忧,也是理所当然嘛。

“江姐姐有你这样贴心的弟子,还真是拿的福气啊!”

李恒在晴雅伸手前,将留给江湄的碗,抢了过来,顺便还揶揄了她一句。

“雪儿妹子,这碗你先收着,一会儿空了再给你师父送过去。”

“好的。”

江雪儿点点头,将李恒递给她的碗收了起来。

大家吃完双皮奶后,看到李恒又在灶台边上忙活了起来,都很默契的选择再逗留一会儿。

看这个情况,一会儿肯定还有的吃,毕竟麻将随时都可以搓,一旦错过了美食,就是真的错过了。

正如大家猜想的一样,李恒吃完了双皮奶后,又想起了做双皮奶剩下的蛋黄。

便决定再做一些蛋挞,这些蛋黄正好用来做蛋挞液。

蛋挞是有两个部分组成的,除了蛋挞液外,还需要蛋挞皮。

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

制作蛋挞皮,一般会用到黄油,而黄油又是通过牛奶加工得来的。

但是今天剩下的鲜牛奶,已经不多了,李恒打算今天先用菜籽油代替,黄油等以后有空了再做也不迟。

蛋挞皮的酥脆口感,让李恒想到了上次,在妙音宗做过的鲜花饼。

于是李恒就按照上次的步骤,先做出水油皮和油酥,然后将它们结合在一起。

先切成剂子,再捏成那种上宽下窄的蛋挞形状。

至于蛋挞液做起来,就相对比较简单了。

鸡蛋黄,牛奶,少许的白糖倒入碗中,搅拌均匀,然后再过滤一下。

这一步和做双皮奶的步骤差不多,只不过一个用的是蛋清,一个用的是蛋黄。

其实用全蛋液,做蛋挞也是可以的,李恒只用蛋黄,是为了避免浪费。

用全蛋液做出来的蛋挞,在颜色上会稍微淡一点,但两者的口感差别,并不是很大。

过滤好的蛋挞液,直接倒在蛋挞皮上,需要注意的是,不能完全倒满,大概八成满就可以。

接下来就可以将组装完毕的蛋挞,放入烤箱中烤制了。

差点儿忘了,还有套在蛋挞外面的锡纸模具,李恒在纳戒里翻找了半天也没有找到。

然后他就灵机一动,找田修要了几两银子,利用火之意境凝聚的火焰,分分钟就将银子熔化成液态。

再一挥手,又将液态的银子,捏成他想要的形状,冷却后就可以当模具用了。

相比于锡纸做的模具,李恒用手工diy出来的银制模具,可是要高出好几个档次。

做好的蛋挞,放入自制烤箱中,烤制一刻钟即可。

~ ̄▽ ̄~

喜欢厨神,烤个串引来了仙兽请大家收藏:dududu厨神,烤个串引来了仙兽小说网更新度全网最快。

已完结热门小说推荐

最新标签